5.9.07

失败...


上兩週買的日清薄力粉今天終於鼓起勇氣來用了!

本來要炸的是日本的天婦罗Tempura(也有人叫它甜不辣),不過炸起來像番薯炸...

為甚麼???

8 comments:

婷婷** said...

是么?有失败吗?

等閑之輩 said...

這是“等不辣”﹖右起煎到像甜糕、另兩個不願置評。那麼泡制pizza又如何?

小川 said...

婷婷,吃了覺得味道還不錯,不過樣子看了好像沒有甚麼胃口似的...別人的tempura有點粉粉的感覺,可能我的炸得太黑了!

等閑之輩,你買材料到我家吧!我一定表演給你看!

小川 said...

其實我最滿意的是那個放在wasabi旁的黃瓜雕刻,水ho~!

蝎紫 said...

看外表好像很好吃。。。。


仅限于外表。

小川 said...

謝謝你說他的外表好吃,老實說,真的蠻好吃!

Anonymous said...

做tempura有秘诀:

要打蛋掺着粉搅拌,下锅炸的时候,使用勺子掺着粉水,使蔬菜周围都有粉水,才会有tempura的形

小川 said...

勺子应该是我们说的湯匙吧!

原来要给tempura有型需要此秘诀。谢谢你咯!

还有,我听说他的粉水要保冷,不过为什么我又不知道!


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